Le Domaine des Fontenilles se trouve au centre de 75 hectares de prairies verdoyantes autour de l'étang des Planchettes.
Ici, Sheila et Peter Hendry ont un troupeau de 400 brebis Poll Dorset pur race, conduit en Bio depuis leur installation en 1997. C'est le plus important élevage de moutons Poll Dorset en Europe.
Le troupeau est inscrit au Flock Book de Grande Bretagne et Sheila et Peter Hendry commercialisent leurs reproducteurs, agnelles et béliers, dans toute la France.
Tous les agneaux de viande sont réservés exclusivement à la vente directe au Domaine du Masbareau et à la boucherie des Halles Centrales de Limoges.